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久々の手料理は「酢豚」と「チンゲンサイのクリーム煮」。

キッチンの片付けをしていたら、購入して1年以上経つのに1度も使っていないミル＆ミキサーを発見し、無性に使ってみたくなった。ちょうど実家から送ってきたジャガイモとタマネギ（祖母の家庭菜園製）が大量にあったので、これらを使って冷製スープを作ることに。

タマネギはみじん切りで、ジャガイモは薄切り。鍋にオリーブオイル（本来はバター）を多めにひき、焦げないように注意しながら強火で炒め続ける。しんなりしたところでブイヨンスープを足し、一旦沸騰させてから弱火で30分ほど煮込む。ミキサーにかけ、再び鍋に戻して生クリームを加え、塩とコショウで味を整えてできあがり。冷製ということで、冷蔵庫でがっちり冷やしてからいただきます。

完成品はなんだかドロドロ感が強すぎたので、生クリームじゃなくて牛乳でもよかったかな、と。

インド風チキンカレーの出来上がり。試食してみたところ、どうも味が全体的に馴染んでない感じ。残ったぶんを明日、さらに煮込んでみるとしよう。

刻んだタマネギとざく切りにしたじゃがいも、湯むきして砕いたトマトを強火で炒め、ブイヨンスープ、ヨーグルト、鶏肉、ウズラの卵の水煮を加えてひたすら煮込みます。具が柔らかくなったら、ブラックペッパーとハチミツで味を調え、最後に火を止めてガラムマサラで辛さを調整するとしましょう。

これはナンでしょう？　おそらくナンでしょう。